Pengertian dan peranan lemak bagi manusia

Pengertian dan peranan lemak bagi manusia – Lemak merupakan komponen tubuh yang berasal dari makanan, lemak ini bisa berasal dari hewan yang disebut sebagai lemak hewani atau berasal dari tumbuhan yang disebut lemak nabati, lemak merupakan sumber energy lain selain yang didapat dari karbonhidrat, lemak ini jika jumlahnya berlebih dalam tubuh akan ditimbun sebagai cadangan energy saat asupan makanan kurang untuk konsumsi energy tubuh, terdapat banyak sekali jenis lemak dan fungsinya masing-masing dalam tubuh.

Lemak tersusun atas nitrogen, hydrogen,fosfor, karbon dan oksigen dan menurut jenisnya lemak dibagi kedalam tiga kategori:

  • Lemak sederhana Lemak ini berasal dari trigliserida. Contoh lemak ini adalah lilin dan minyak.
  • Lemak campuran Lemak ini tersusun atas lemak dan senyawa yang bukan lemak. Contohnya adalah lipoprotein, fosfolipid, dan fosfatidilkolin.
  • Lemak asli Terbagi atas asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh.

Pada umumnya lemak dapat diturunkan menajdi banyak sekali kategori lemak yang ada di dalam tubuh, dan masing-masing lemak tersebut memiliki fungsi khusus, tak jarang kekurangan lemak akan menyebabkan tergaggunya fungsi tubuh seperti metabolism, kesehatan,pertumbuhan, dan lainnya. Namun dapat ktia kategorikan fungsi lemak secara umum melalui daftar fungi lemak yang ada di bawah ini:

  • Fungsi lemak sebagai pelindung tubuh dari perubahan suhu, terutama suhu rendah
  • Fungsi lemak sebagai pelarut beberapa vitamin
  • Fungsi lemak sebagai sumber energi
  • Fungsi lemak sebagai alat pengangkut vitamin yang dadat larut di dalam lemak
  • Fungsi lemak sebagai pelindung organ vital seperti jantung dan lambung
  • Fungsi lemak sebagai penahan lapar
  • Fungsi lemak sebagai penghemat protein, sebab lemak merupakan sumber utama terbentuknya energi
  • Fungsi lemak sebagai pelumas yang berguna pada saluran cerna untuk membantu mengeluarkan sisa
  • Fungsi lemak sebagai penyusun membrane sel
  • Fungsi lemak sebagai bahan untuk menyusun hormone serta vitamin
  • Fungsi lemak sebagai bahan penyusun empedu, hormone seks, dan asam kholat

Lemak hewani bisa didapat dari daging, ikan, telur maupun susu, sedangkan lemak nabati dapat diperoleh dari buah-buahan seperti alpukan, kacang-kacangan, tumbuhan laut, kedelai dan lain-lain

Baca Juga : ADAKAH PENGARUH TEKNOLOGI TERHADAP KEHIDUPAN KITA SEHARI-HARI, BERIKUT URAIANNYA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Infoterkini © 2017 Frontier Theme